NOS FOMULES
Nos formules sont élaborées au choix du chef en fonction des saisons et du marché.
Couverts, bouteille d'eau et pain compris
Possibilité de réaliser des repas végétarien et/ou Végan sur demande
LE POKE BOWL- 18.50 €HT
Nourrissant, il est le parfait équilibre entre protéines animales et/ou végétales, légumes cuits et crus, apports en nutriments et vitamines.
Plat & dessert du jour
A TITRE D'EXEMPLE:
Poulet Tandoori, mélange de céréales, sauce yaourt aux herbes fraiches,
mâche aux pommes et noix des Borderies & déclinaisons de racines ;
Vinaigrette orange sanguine huile de sésame et crackers de graines ;
Écrasé de pomme banane, mousse fromage blanc vanille bourbon, Crumble granola & fruits frais.
L'INSTANT HOT BOX - 19.50 €HT
Plat à micro onder & dessert du jour Disponible de Octobre à Avril
A TITRE D'EXEMPLE:
Tajine de poulet au citron confit et frite de polenta ;
Verrine Tiramisu
L'INCONTOURNABLE
Entrée + Plat + Fromage + Dessert - 20.85 €HT
Entrée + Plat + Dessert - 18.00 €HT
A TITRE D'EXEMPLE:
Clafoutis de tomates confites et dès de chèvres;
Poulet tandoori & Taboulé à la Libanaise ;
Assortiment de trois fromages & Mesclun;
Entremet au Chocolat sur dacquoise Noisette.
L'ECO-RESPONSABLE
Entrée + Plat + Fromage + Dessert - 23.70 €HT
Entrée + Plat + Dessert - 20.50 €HT
A TIRE D'EXEMPLE:
Terrine de paleron façon pot au feu;
Rôti de bœuf de Parthenais & Salade d’épeautre verte;
Mottin Charentais doucette & abricot sec;
Cheesecake Charentais : Fromage frais local, broyé du Poitou, fruits de saison.
LE LUXE
Entrée + Plat + Fromage + Dessert - 28.50 €HT
Entrée + Plat + Dessert - 24.80€HT
A TITRE D'EXEMPLE:
Carpaccio de saint-jacques au yuzu, pomme granny, tuile au sarrasin;
Magret de canard grillé, écrasé de butternut & gravelax framboise ;
Girolle de tête de moine sur mesclun;
Baba au Cognac, chantilly mascarpone, fruits de saison.
MENU DU TRAVAILLEUR - 18.50€HT
MINIMUM 15 PERSONNES
Disponible de Octobre à Avril
Entrée + Plat en liaison chaude + Dessert
Pain NON compris
Vaisselle en bambou, eau, café possible en supplément
A TITRE D'EXEMPLE:
Salade de Gésiers Confits, Pignon de pain
Pavé de Saumon, sauce chardonnay et amandes
Entremet Poire Chocolat, fève Tonka
Le sur mesure est possible... Contactez nous