Cocktail
Notre suggestion à 21,50€ TTC
Les Amuse-bouches
15 pièces / personne
Les Fraicheurs
Tomate Mozzarella au pistou, Chiffonnade de Serrano
Sucette de concombre & Saumon fumé
Magret séché & Fruits secs
Les Briochées
Mini club Mousse de foie au Pineau & câpres
Mini club Saumon fumé et Fromage frais
Navette briochée au Brebis & Chorizo
Les Croustillants
Foie gras mi-cuit sur Croustini
Savarin au Bleu & Noisettes
Feuilletés Strasbourgeois au Cumin
Les Wraps
Gambas, Sauce Caesar
Poulet mariné, Crevettes au guacamole
Les Verrines
Saumon fumé, Mousse Combava-Gingembre
Crevette Bouquet sur Guacamole & Rougail de Mangue
Tour du Monde
Assortiment de Sushis
Mignardises
5 pièces / personne
Savarin de l'instant
Macarons Multicolores
Fondants au Chocolat
Cannelés Bordelais
Tartelettes de Fruits Frais
Tarif indicatif sur la base de 10 personnes minimum
* Hors Service & Frais de livraison
Notre suggestion à 22,50€ TTC
avec bouchées chaudes
Amuse-bouches
15 pièces / personne
Les Fraicheurs
Tomate Mozzarella au pistou, Chiffonnade de Serrano
Sucette de Concombre & Saumon fumé
Les Briochées
Mini club Mousse de foie au Pineau & câpres
Mini club Saumon fumé et Fromage frais
Navette briochée au Brebis & Chorizo
Les Croustillants
Foie gras mi-cuit sur Croustini
Savarin au Bleu & Noisette
Les Wraps
Gambas, Sauce Caesar
Poulet mariné, Crevettes au guacamole
Les Verrines
Saumon fumé, Mousse Combava-Gingembre
Crevettes Bouquet sur Guacamole & Rougail de Mangue
Tour du Monde
Assortiment de Sushis
Brochettes de Poulet Laquées (réchauffer 12mn à 180°C)
Mini Burger au Bœuf & Cheddar (réchauffer 8mn à 180°C)
Mini Hot Dog (réchauffer 8mn à 180°C)
Mignardises
5 pièces / personne
Savarin de l'instant
Macarons Multicolores
Fondant au Chocolat
Cannelés Bordelais
Tartelettes de Fruits Frais
Tarif indicatif sur la base de 10 personnes minimum
* Hors Service & Frais de livraison
Notre Carte
Les Amuse-bouches
Les Fraicheurs
Sucette de Concombre, Cœur de Saumon au Fromage frais
Tomate Mozzarella au pistou &Chiffonnade de Serrano
Les Brochettes
Brochette de Melon & Serrano
Brochette de Comté & Fruits secs
Brochette de Gambas snackées, Poivron & Chorizo
Magret séché & Fruits secs
Les Briochés
Mini club Ratatouille Croquante &Chèvre frais
Mini club Mousse de foie au Pineau & câpres
Mini club Saumon fumé et Fromage frais
Navette briochée au Brebis & Chorizo
Truite de Gensac sur briochin& Fromage frais
Tour du monde
Assortiment de Sushis
Assortiment de Makis : poulet, Crevettes, crabe, etc…
Samossas : Poulet au citron confit, Canard à la truffe et Saumon poireau
Mini Burger au Cheddar & Pastrami (réchauffer 8mn à 180°C)
Brochettes de Poulet Laqué (réchauffer 12mn à 180°C)
Mini Hot-Dog (réchauffer 8mn à 180°C)
Les Wraps
Gambas, Pétale d'oignon rouge & sauce Caesar
Poulet mariné, poivron & Guacamole
Les Verrines
Crevette Bouquet sur Guacamole & Rougail de Mangue
Saumon fumé, Mousse Combava-Gingembre
Bille de Melon sur Tartare de Concombre & Feta
Curry de Tourteau à la Coriandre
Avocat Cocktail
Noix de Saint Jacques, réduction d'agrume
Les Croustillants
Foie gras mi- cuit sur Croustini
Savarin au Bleu & Noisette
Feuilletés Strasbourgeois au Cumin
Tartare de Bar sur Croustillant
Les Ardoises
Nos stands sont accompagnés de pains spéciaux, beurre fin & condiments
Serrano Pata Negra affiné 18 mois
Effeuillé de Saumon demi-sel, Mousse Citron vert - Gingembre
Assortiment de Charcuterie Fine : Chorizo Cular, Rosette, Serrano, Jambon supérieur, Grillons, etc…
Truite de Gensac en effeuillée, Gravlax de Framboise
Foie Gras mi-cuit, Chutney aux fruits secs
Plateau de Fromages Affinés
Les Ateliers
Nos stands sont accompagnés de Pains spéciaux, Beurre fin
et Condiments.
Vous avez la possibilité de choisir un ou plusieurs Ateliers
Huîtres spéciales N°3 (3 par personne), Vinaigre d'Échalote, Sculpture de Citrons et Beurre fin
Serrano Pata Negra sur Pied affiné 18 mois
Saumon demi-sel, Mousse Citron vert - Combava
Foie Gras mi-cuit, Chutney aux Fruits Secs
Plancha & Panier du Maraicher avec ses sauces :
Gambas Flambée, Noix de Saint Jacques au chorizo,
Filet de Bœuf, Poulet mariné & Magret laqué à la
liqueur de pêche, etc…
Mignardises
Pyramide de Macarons Multicolores :
Framboise, Caramel-Fleur de sel, Pistache, Citron, Café-Cognac,
Orange- Chocolat, Choco-Passion
Fondant au Chocolat
Cannelés Bordelais
Tartelettes de Fruits frais
Choux vanille, Caramel croquant
Savarin Orange-Chocolat
Mousse au Chocolat
Calissons
Crème brulée au Cointreau
Ganache Montée Citron vert & Fruits rouges
Salade de Fruits Frais
Brochette de Fruits frais